秋天依然投入11月份了，最近市集上到处皆是卖萝卜苗的，俗语说，头伏的萝卜末伏菜，这个时候恰是开动栽种萝卜的时候，萝卜苗过程一段手艺的滋长，迟缓长大了，天气也越来越冷，萝卜投入了新的滋长久，这时候就要对萝卜进行间苗了，是以，市集上就有许多菜农在卖簇新的萝卜苗，萝卜苗是实在的应季时蔬，畴昔在农村，吃不完扔的随处皆是，还拿来喂猪，当今在城里却成了香饽饽，价钱还情随事迁。
太太婆们挑来卖的菜，凡是跟自家种的，不打农药相关，价钱一定是偏高的，就像这时常的萝卜苗，刚上市的时候动辄卖上十元一斤，如今多了起来，价钱也多量在五元傍边，萝卜苗不仅口感鲜美，养分价值也很高，它富含丰富的维生素和膳食纤维，尤其是萝卜苗种的芥子油，具有促进肠蠕动功能，匡助排出体内垃圾。
萝卜苗不错用来清炒，凉拌，大略包包子包饺子馄饨吃，搭配一丝肉末，口感更佳。
今天我用簇新的萝卜苗炒了肉末吃，这是咱们这里最常见的一说念下饭菜，作念法浅易基同胞家皆会作念。
【萝卜苗炒肉末】
用料：萝卜苗一把，猪肉一小块，大蒜两粒，红辣椒半只，盐一丝，鸡精一丝，生抽一勺。
关键：
1，萝卜苗，也等于白萝卜嫩叶，先焯水取出苦涩味，等水开了再下锅，水里不错加一勺小苏打，下入萝卜苗焯烫至变色捞出，这么作念能让萝卜苗炒熟以后也保持碧绿的情态。
2，焯好水的萝卜苗用手挤干清水分，然后切碎备用，猪肉一块，最佳是有肥有瘦的，剁成肉末，这么炒出来会很香。
五月色图片配菜就准备一些辣椒和大蒜，调味略微用了点生抽，不心爱也不错不放。
3，油锅烧热，下入猪肉末，大蒜和辣椒爆炒出香味，能吃辣的一又友把辣椒换成干辣椒段大略簇新的小米椒皆不错。
4，把肉末的香味翻炒出来，能带一丝焦黄更厚味，然后把萝卜苗倒进来，快速翻炒一下，因为咱们的萝卜苗是挤干清水分的，是以才提出猪肉里一定要带着些肥肉沿途炒，作念出来的菜更润更香。
5，调味用一丝盐，一丝老抽，字据个东说念主口味再添加一丝鸡精口感更好。
小贴士：
有些萝卜苗根部会带一些拇指大小的萝卜，萝卜不需要切掉立花里子合集，不错沿途焯水后炒着吃，至极嫩。
看到这里了，好意思食的制作要领也就掌抓的差未几了，接下来动动您发家的小手，宽恕给著述点赞，原宥大略转发。 猪肉萝卜苗肉末大蒜萝卜发布于：江西省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间劳动。